Helstekt rostas med potatisgratäng & rödvinssås
Rostas är en detalj som kommer från den mörare delen av rostbiffen och är ett prisvärt kött. Här hittar ni ett recept på helstekt rostas med krämig potatisgratäng och klassisk rödvinssås. Perfekt att bjuda till festmiddag.
- Tid: 120 min
- Portioner: 6
Källa: xn--dalsjfors-47a.com
Ingredienser
- Rostas
- Salt och malen svartpeppar
- Smör att bryna i
- st schalottenlökar, finhackade
- st vitlöksklyfta, finhackad
- st morot, fint tärnad
- st palsternacka, fint tärnad
- msk strösocker
- dl rött vin
- dl vatten
- msk koncentrerad kalvfond
- tsk timjan, torkad
- msk majsstärkelse
- msk smör, rumsvarmt
- fast potatis
- st gul lök, strimlad
- st vitlöksklyftor, finhackade
- msk olivolja
- msk smör
- dl vispgrädde
- dl standardmjölk
- tsk salt
- tsk malen svartpeppar
- Västerbottensost, riven