Creme de cogumelos com castanhas e toucinho fumado
1. Num tacho em fogo médio, leve a suar em 30g de azeite, 40g de toucinho fumado cortado em tiras finas com 120g de cebola picada, 100g de alho-francês cortado em pedaços pequenos e parte dos cogumelos (cerca de 250g), lavados e laminados. 2. Tempere ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- de seleção de cogumelos de Portugal, lavados e laminados
- de alho-francês, lavado e cortado em pedaços pequenos
- de cebola picada
- de alho picado
- de toucinho fumado cortado em tiras finas
- de castanhas, já cozidas, descascadas e laminadas
- vinho branco
- caldo de galinha ou duas coxas
- natas frescas
- de azeite
- de manteiga
- tomilho q.b