Holsteininleike
Holsteininleike on leivitetty porsaan- tai vasikanleike, jonka päällä on paistettu muna, anjovisfilee ja kaprista. Pohjois-Saksan Schleswig-Holsteinin osavaltion osan mukaan nimensä saanut holsteininleike tarjoillaan usein pienten voileipien kera. Leipien päällä on esimerkiksi kaviaaria, hummeria tai lohta. Hyvä holsteininleike syntyy laadukkaasta lihasta. Viipaloi itse maatiaispossun ulkofilee tai käytä valmiiksi ohuiksi nuijimiamme maatiaispossun lehtipihvejä!
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- Snellman Maatiaispossun ulkofilee n. 1,3 kg
- tl suolaa
- kpl maustepippuria
- dl vehnäjauhoja
- kpl kananmunaa
- dl korppujauhoja
- rkl voita tai öljyä