Gebakken hertenbiefstuk met pastinaak en sponscake van padde
Gebakken hertenbiefstuk met pastinaak en sponscake van paddenstoelen
- Porties: 4
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- pastinaken
- takjes tijm
- mooie hertenbiefstukjes à120g
- tl truffeltapenade
- tl paddenstoelenpoeder Porcini
- el panko
- cantharellen
- teentje gesnipperde knoflook
- dl paddenstoelenroomsaus
- roomboter
- versgemalen peper
- fleur de sel
- kastanjechampignons
- scheutje olie
- gesnipperde sjalot
- takjes geriste tijm
- amandelpoeder
- el tarwebloem
- eiwitten
- eidooiers
- zout