Prinsessentaart met zwarte bessen en vlierbloesem
Deze Zweedse prinsessentaart heeft een krokante dacquoise bodem. Dit is een bodem op basis van eiwit en hazelnoten. De biscuitlagen zijn gevuld met een zwarte bessencoulis en een vlierbloesem-mascarponemousse.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- eieren
- gram fijne suiker
- gram poedersuiker
- gram gemalen hazelnoten
- Rasp van 1 citroen
- gram kristalsuiker
- gram patentbloem
- Snuf zout
- theelepel bakpoeder
- Rasp van 1,5 citroen
- theelepel vanille-extract
- gram zwarte bessen
- theelepel limoensap
- eetlepel vlierbloesemsiroop
- theelepel maïzena
- blaadjes gelatine
- milliliter slagroom
- gram mascarpone
- eetlepels vlierbloesemsiroop
- gram witte marsepein
- Groene kleurstof
- theelepel kardemompoeder
- Poedersuiker
- Verse rode bessen/bosbessen
- Eetbare bloemen
- Bladgoud
- Pareltjes