Tafelspitz
Met dit recept maak je gemakkelijk Tafelspitz klaar die even goed is als het origineel uit Wenen. Serveer met geroosterde aardappelen en bieslooksaus.
Bron: austria.info
Ingrediënten
- ca. 1,5 kg rundvlees
- beenmerg
- bos wortels
- prei
- grote ui met schil
- laurierblaadjes
- enkele peperbollen
- zout
- soepgarnituur zoals Grießnockerln of Frittaten
- vers gehakte bieslook