Chaudrée de fruits de mer
La Chaudrée de fruits de mer est un plat réconfortant, parfait pour les amateurs de saveurs marines. Elle combine des fruits de mer frais comme la morue, les pétoncles et les crevettes avec des légumes croquants tels que le céleri, les oignons verts, les pommes de terre et les haricots français. Relevée par le chorizo doré, qui apporte une touche salée et croquante, cette chaudrée est enrichie d'un bouillon savoureux, d'une touche de vin blanc et d'une crème légère pour une texture onctueuse. Servie dans un bol en pain ou une assiette creuse, elle incarne la simplicité et le raffinement. Un plat parfait pour impressionner vos convives ou pour un repas chaleureux à la maison.
- Portions: 4
Source: Découvrez une recette simple, savoureuse et parfaitement expliquée pour réussir à tout coup.
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Ingrédients
- Grammes Pétoncles
- Grammes Crevettes décortiquées
- Grammes Filet de morue ou autre poisson blanc
- Pomme de terre, coupées en dés
- Branches Céleri, coupées en petits morceaux
- Oignons vert tranchés en rondelle
- Tasse Chorizo, coupé en petits dés
- c à soupe Huile d’Olive
- Gousses Ail hachées finement
- Tasse Vin blanc sec
- Tasses Bouillon de Légumes ou Poulet
- Tasse Maïs en grain
- Tomates cerises coupées en deux
- c à soupe Épices La Soeur de L’Ailleux du père
- Tasse Crème 15%
- Sel et Poivre au goût