豆腐とアボカドのスープ
食欲がないときでもさらっと飲めて栄養豊富なアボカドと豆腐のスープです。温かくても冷たくしても美味しく召し上がれますので、体調やお好みに合わせて作ってみてくださいね。ベーコンやソーセージを加えればボリュームのあるひと皿になりますよ。お好みでパンを添えても美味しいです。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- アボカド 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 木綿豆腐 200g
- オリーブオイル 小さじ1
- 水 100ml
- 固形ブイヨン 1個
- 無調整豆乳 150ml
- 塩こしょう 適量
- パセリ 適量