La scarola mbuttunat: la scarola ripiena
Oggi ho preparato la scarola ripiena che in napoletano è chiamata “scarol mbuttunat”, una ricetta buonissima e molto semplice. Fatela con me!
- Porzioni: 4
Fonte: Carlo Gaiano
Ingredienti
- cespo grosso di scarola
- olive di Gaeta
- pinoli
- acciughe sott'olio
- capperi
- cucchiai pecorino
- sale q.b
- cucchiai olio evo
- pezzetto di cipolla
- spicchi d'aglio
- peperoncino q.b
- uva passa
- spago da cucina