Orangen-Schinkli mit Wintertraum-Kartoffeln
Ein starkes Stück: Orangenschinkli mit einem kleinen Kartoffelgratin dazu.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Bratfolie
- Rollschinkli mit Schwarte
- Bio-Orange nur 0.5 Schale, in Streifen, 0.5 quer halbiert, in ca. 5 mm dicken Sc
- dl Weisswein
- mehlig kochende Kartoffeln , in ca. 2 mm dicke Scheiben gehobelt
- dl Vollrahm
- dl Gemüsebouillon
- TL Zimt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Bitterorangen-Konfitüre
- EL geriebener Sbrinz