Frühlings-Feuilletés
Frühlings-Feuilletés - da grüsst der Lenz mit Köstlichkeiten!
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- ausgewallter Blätterteig
- Eigelb , mit wenig Milch verdünnt
- TL Senfkörner oder Sesam, nach Belieben
- EL Zitronensaft
- EL Olivenöl
- roter Peperoncino , entkernt, in Würfeli
- Salz , nach Bedarf
- ca. 300 g Broccoli , in Röschen
- Salzwasser
- Feta , fein gewürfelt
- Bio-Zitrone , nur dünn abgeschälte Schale, in feinen Streifen, blanchiert
- ca. 150 g gemischter Blattsalat
- EL gemischte Kräuter
- Dill , für die Garnitur
- Kerbel , für die Garnitur