Sfenj, Marokkaanse donuts
Sfenj zijn luchtige Marokkaanse donuts met een knapperige buitenkant en een zacht, licht plakkerig hart, perfect bestrooid met poedersuiker of geglaceerd met honing. Dit klassieke gefrituurde gistdeeg van bloem, gist en water vraagt kort kneden en een warme rijs zodat de textuur en smaak zich ontwikkelen. Heerlijk bij de thee, als feestelijke snack of voor een winterse brunch.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr bloem + extra om te bestuiven
- gr gedroogde gist
- tl zout
- gr kristalsuiker
- lauwwarm water
- poedersuiker of honing
- plantaardige olie om te frituren