Rode curry met tofu, aubergine & paprika
Deze snelle rode curry met tofu, aubergine en paprika is lekker van smaak en heel gezond, dus maak er gelijk een grote pan vol van. Handig voor op een doordeweekse dag als iedereen in- en uitloopt van werk, school en sport.
- Tijd: 20 min
- Porties: 1
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- gram zilvervliesrijst
- gram tofu, naturel
- rode paprika
- aubergine
- eetlepel olie
- eetlepel rode currypasta
- kokosmelk