Un menu à trois plats plein de variété
La préparation d’un menu complet à trois plats avec le Big Green Egg n’est pas aussi compliquée que vous pourriez le penser. Vous voulez par exemple faire mijoter et griller vos plats ? Il vous suffira alors de poser le ConvEGGtor sous la grille en fonte pour ne pas avoir à changer d’accessoires. En outre, grâce à la chaleur de la fonte, les ingrédients seront naturellement marqués d’un joli quadrillage.
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- de champignons blonds
- d’épinards
- échalions
- gousses d’ail
- petites branches de thym
- de feta
- c. à s. d’huile de tournesol
- c. à s. de pignons de pin
- tranches de poitrine de lard de 120 g
- de gingembre frais
- oignons
- piment rouge
- de ketjap asin
- de sirop de gingembre
- c. à s. de sambal oelek
- de riz brun
- petit radis noir
- poivron doux pointu rouge
- oignon
- petits oignons verts
- bouquet de coriandre
- c. à s. d’huile de sésame
- de pois mange-tout
- 3 à 4 bananes + bananes supplémentaires pour servir en accompagnement
- de beurre + une petite portion supplémentaire pour graisser
- de vergeoise blonde
- œufs
- de farine + une petite quantité supplémentaire pour fariner
- de poudre d’amandes
- de noix de coco râpée
- de fromage blanc
- de noix de coco en copeaux