Tajine aux topinambours
Pour préparer Tajine aux topinambours, laver les morceaux de viande, les mettre dans une cocotte et les faire saisir sur feu moyen avec l'oignon haché.dès que l'oignon devienne transparent, ajouter le sel, les épices et l'ail puis.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande d'agneau pour tajine
- de topinambours
- oignon haché
- gousses d'ail écrasées
- un peu de safran colorant
- c à c de gingembre
- litre d'eau
- c à s de persil haché
- le jus d'un demi citron