Scharfe Chipotle Chicken Wings
Knusprig gegrillte Chicken Wings mit intensiver Chipotle-Note, mariniert und glasiert mit einer würzigen BBQ-Sauce. Rauchige Schärfe trifft auf saftiges Fleisch – perfekt für alle, die es kräftig mögen.
- Portionen: 2
Quelle: everdure.de
Zutaten
- TL gemahlener Ingwer
- TL geräuchertes Paprikapulver
- TL Senfpulver
- TL Salz
- EL Erdnuss- oder Traubenkernöl
- Schalotte, fein geschnitten
- Knoblauchzehe, grob gehackt
- Hühnerfond
- Passata
- Ketchup
- Apfelessig
- dunkler Muscovado-Zucker
- TL Worcestershiresauce
- Zuckerrübensirup
- TL Tamarindenpaste
- Gelatinepulver
- Chipotle-Chiliflocken
- Butter
- weiße Zwiebel, in Scheiben
- Thai-Chili, entkernt und in Scheiben
- TL Knoblauchpulver
- TL unraffinierter Zucker
- BBQ-Sauce
- Hähnchenflügel
- feines Salz
- Chipotle-BBQ-Glasur
- Bund Koriander, fein gehackt
- rote Chili, entkernt und fein geschnitten
- Limette, in Spalten