Hemlagad paté med cumberlandgelé
Paté med ett lager gelé överst känns alltid extra lyxigt. Servera som förrätt eller på buffé.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner
- nötfärs
- bakad leverpastej eller ungnötlever, finhackad
- gul lök, finhackad
- msk salt
- tsk grönpeppar
- tsk svartpeppar
- msk timjan
- dl hackad persilja
- vitlöksklyftor, finhackade
- msk potatismjöl
- ägg
- dl rött vin eller utspädd vinbärssaft
- dl grädde
- Gelé
- dl cumberlandsås
- gelatinblad
- skalet från en apelsin
- Till servering
- oliver
- syltlök
- saltgurka
- ättiksinläggningar