Sesamkryddad lammytterfilé med äppel- och tomatcocktail och tortillachips
När det går emot höst är det skönt att tända ljus och bjuda på en god middag. Nu är äpplena som bäst, och passar fint i en cocktail serverad till lammkött.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner500 g lammytterfilé
- salt och malen vitpeppar
- msk svarta sesamfrön
- msk smörCocktail
- äpplen, fintärnade
- tomater, tärnade
- purjolök, strimlad
- vitlöksklyfta, finhackad
- röd chili, finhackad
- msk olivolja
- msk koncentrerad kalvfond
- dl koncentrerad äppeljuice
- msk flytande honung
- salt och malen vitpepparTill servering:4 tortillabröd med tomatsmak
- msk rapsoljakokta grönsaker