Profiteroles de Hortelã e Chocolate (Pâte à Choux)
Carolinas, bomba, massa choux... são vários nomes para um doce maravilhoso! A primeira vista pode parecer difícil de se fazer, mas não é, essa massa combina perfeitamente com qualquer recheio. Fizemos uma releitura do creme de confeiteiro com um toque de hortelã que ficou maravilhoso!
- Porções: 15
Fonte: Gourmet a dois - Receitas, Técnicas Culinárias e Experiências Gastronômicas
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Ingredientes
- xíc de farinha de trigo
- xíc de leite
- xíc de manteiga
- cl chá de açúcar refinado
- de ovos
- pitada de sal
- xíc de açúcar refinado
- de gemas de ovo
- cl sopa de amido de milho
- de folhas de hortelã
- xíc de creme de leite fresco