Eclairs mit Lemon Curd

Eclairs mit Lemon Curd

Das Eclair kommt aus der französischen Patisserie und wird, wie der Windbeutel, aus Brandteig hergestellt. Wir stellen dir verschiedene Gebäck-Varianten vor und verraten, wie du köstliche Eclairs zu Hause selber backen kannst.

Quelle: edeka.de

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Zutaten

  • Zucker
  • Butter
  • Sahne
  • Thymianzweige
  • Prise Meersalz
  • Eiweiße
  • Puderzucker
  • Zitronen, unbehandelt
  • Limetten, unbehandelt
  • TL Speisestärke
  • Eigelbe
  • Prise Salz
  • Weizenmehl, Type 550
  • Eier

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