Eclairs mit Lemon Curd
Das Eclair kommt aus der französischen Patisserie und wird, wie der Windbeutel, aus Brandteig hergestellt. Wir stellen dir verschiedene Gebäck-Varianten vor und verraten, wie du köstliche Eclairs zu Hause selber backen kannst.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 12
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Zucker
- Butter
- Sahne
- Thymianzweige
- Prise Meersalz
- Eiweiße
- Puderzucker
- Zitronen, unbehandelt
- Limetten, unbehandelt
- TL Speisestärke
- Eigelbe
- Prise Salz
- Weizenmehl, Type 550
- Eier