Spargel mit Lachs
Zartes Stangengemüse, frischer Fisch und eine Sauce hollandaise, die mit Joghurt und Weißwein gekocht wird: Mit unserem Rezept bereitest du feinen Spargel mit gebratenem Lachsfilet in knapp einer Stunde zu!
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Spargel
- Salz
- Prise Zucker
- EL Zitronensaft
- Butter
- Schalotten
- Zweig Estragon
- Zweig Petersilie
- Lorbeerblatt
- Pfefferkörner, weiß
- Weißwein, trocken
- Eigelbe
- Joghurt
- Prise Salz
- Prise Pfeffer, weiß
- Prise Cayennepfeffer
- Spritzer Zitronensaft
- Stücke Lachsfilets
- Pfeffer
- EL Pflanzenöl
- Dill