Mehevät umpinaiset riisipiirakat
Perinteisissä karjalanpiirakoissa riisipuurotäyte on avonaiseksi rypytetyn ruiskuorisen piirakan keskellä ja munavoi tarjoillaan erikseen piirakan päälle laitettavaksi.Näissä piirakoissa riisipuurotäyte on leivottu kuoren sisään, kuten on aikoinaan tehty Savossa ”syrjäpiirakoita”. Tässä ohjeessani täytepuuron mukaan on sujautettu myös munavoi. Näin syntyvät kuoren sisään mehevät umpinaiset riisipiirakat.
- Aika: 150 min
- Annokset: 16
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl Myllyn Paras Ruisjauhoja
- dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauhoja
- tl suolaa
- dl kylmää vettä
- rkl rypsiöljyä
- dl vettä
- dl Myllyn Paras Puuroriisiä
- dl maitoa
- munaa
- voita
- voisulaa