冷製豆乳出汁のそうめん☆肉味噌のっけ

材料

• そうめん お好みの量
• ■肉味噌 null
• 胡麻油 小さじ1
• 玉ねぎ 約200g
• 生姜 30g
• 挽肉 300g
• しいたけ 3〜4個
• ■合わせ調味料 null
• 醤油麹 大さじ3
• てんさい糖（砂糖） 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• コチュジャン 小さじ2
• ■豆乳だし null
• 白練り胡麻 大さじ3
• 白だし 大さじ3
• チューブにんにく 約2cm
• 豆乳 600ml
• ★青ネギ お好みので