Pierś z kurczaka sous-vide z chutney z rabarbaru i świeżym tymiankiem
Lekka, letnia kompozycja łącząca delikatność piersi z kurczaka przygotowanej metodą sous-vide z intensywnie kwaskowo-słodkim chutneyem z rabarbaru i aromatem świeżego tymianku. Danie w stylu nowoczesnego fusion: polski sezonowy rabarbar spotyka technikę restauracyjną sous-vide, co daje soczyste, ...
- Czas: 120 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Pierś z kurczaka
- Rabarbar
- Cukier
- szt. Cebula
- Imbir
- Ocet jabłkowy
- Tymianek
- Olej rzepakowy
- Masło
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- szt. Cytryna
- Miód
- szt. Papryczka chili