Žebra metodou 3-2-1
Metoda 3-2-1 pro přípravu žebírek je pravděpodobně nejčastěji používanou metodou přípravy žebírek v Big Green Egg. Představuje časové části ve vzájemném poměru. Nemusí to tedy být tak, že se žebírka na vašem kamadu připravují 3 hodiny, 2 hodiny a 1 hodinu. V závislosti na teplotě a tloušťce žeber to může být klidně 1,5 hodiny, 1 hodina a půl hodiny nebo i déle.
- Čas: 250 min
- Porce: 4
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- kusy žeber
- <a href="https://www.biggreenegg.eu/cz/inspirace/recepty/domaci-bbq-omacka">Barb
- lžíce papriky
- polévková lžíce kajenského pepře
- lžíce tmavého ricinového cukru
- polévková lžíce mleté cibule
- lžíce mořské soli
- polévková lžíce černého pepře
- lžičky mletého česneku
- lžička hořčičného prášku