Caponata de Sardinha
- Tempo: 45 min
- Porções: 4
Fonte: Gomes da Costa
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Ingredientes
- latas de Sardinha com molho de tomate Gomes da Costa 250g
- abobrinha média cortada em cubos
- berinjela média cortada em cubos
- cebola média cortada em cubos
- pimentão vermelho cortado em cubos
- pimentão amarelo cortado em cubos
- xícara de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço, picadas
- colheres de sopa de ervas frescas picadas
- colheres de sopa de vinagre balsâmico
- colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto