Kürbiskernstangerl mit Käse

Käsereste finden sich in fast jedem Kühlschrank nicht-veganer Haushalte und vor allem in den Kühlräumen von Hotelküchen. Eine große Sortenwahl bei Käsebuffets am Abend ist geradezu ein Muss. Es fallen reichlich Käsereste an oder auch Stücke, die nicht mehr so ansehnlich sind, da bereits etliche Gäste etwas heruntergeschnitten haben. Das ändert aber nichts am hervorragenden Geschmack und an der Qualität. In einfachen und vor allem schnell bereiteten Käsestangerln lassen sich die Reste knusprig verwerten, sie passen zu etlichen Vorspeisen oder Salaten.

Quelle: GASTRO.at

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