Patè di salmone
Il patè di salmone è proprio un classico. Possiamo proprio definirlo una ricetta aperitivo, ma anche ricetta antipasto, infatti in queste occasioni le tartine farcite con questo composto sono davvero un must. Di questa ricetta ci sono molte varianti, rispetto a quella classico a cui siamo abituate. Innanzitutto viene usato salmone fresco anziché quello affumicato o quello in scatola. Inoltre la presenza del Philadelphia gli conferisce sicuramente un originale sapore fresco. Anche la maggiorana (fresca, non secca) insaporisce questa preparazione, resa poi speciale dalla gelatina.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di filetto di salmone
- gr di burro
- gr di Philadelphia classico
- cipolle
- mezzo spicchio di <strong>aglio</strong>
- mezzo bicchiere di <strong>vino bianco</strong> secco
- cognac q.b
- di litro di <strong>gelatina </strong>
- maggiorana fresca q.b
- sale q.b
- pepe q.b