Pasta alle vongole classica, ricetta come al ristorante | Buttalapasta

Gli amanti dei piatti di mare non possono che esultare quando in tavola portate una bella pasta con le vongole classica perché è un trionfo di sapori a cui è difficile resistere. La ricetta degli spaghetti alle vongole veraci è molto semplice, è un vero e proprio must della cucina napoletana e uno dei migliori primi piatti di pesce da preparare per portare in tavola una superba pietanza profumata e sfiziosa. Cucinare la pasta alle vongole classica è una buona idea per il pranzo della domenica in famiglia ma se non seguite i trucchi degli chef potreste non essere soddisfatti del risultato. Visto che noi li conosciamo, ve li diciamo. Prima di tutto per questo piatto veloce, che a Napoli chiamano spaghetti a vongole, ci vogliono delle vongole freschissime, meglio se tante. Poi bisogna farle spurgare molto bene per eliminare ogni traccia di sabbia e non rischiare di trovarne nel piatto. Di seguito trovate le indicazioni per farlo alla perfezione e godervi una vongolata spettacolare.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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