Schiaccia briaca

Dolce tipico dell’Isola d’Elba si caratterizza per essere un dolce secco fatto con molta frutta secca e Alchermes, che gli conferisce il tipico colore rosso e l’aggettivo “briaca”. Vi assicuro che se a prima vista potrebbe essere poco invitante per il suo aspetto rosso e asciutto in realta’ e’ davvero buono. Vi consiglio di inzupparlo nel vin santo o l’aleatico, sara’ ancora piu’ buono.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 12

Fonte: Al.ta Cucina

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