Momos
Fans gefüllter Teigtaschen können sich über eine Alternative zu Maultaschen, Ravioli und Co. freuen: Momos stammen aus der Himalaya-Region, wo die dampfgegarten Teigtaschen in vielen Variationen genossen werden. Ob vegetarisch oder mit Fleisch – unsere Momos haben’s drauf beziehungsweise drin!
- Zeit: 140 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Weizenmehl, Type 405
- Mehl, für die Arbeitsfläche
- Zwiebeln, mittelgroß
- Knoblauchzehen
- Weißkohl
- Karotte, groß
- Frühlingszwiebeln
- Chilischote, grün
- Bund Koriander
- EL Ghee
- TL Salz
- TL Pfeffer, gemahlen
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- cm Ingwer
- Fleischtomaten
- Chilischoten, rot
- TL Kreuzkümmel, Cumin, gemahlen
- Pfeffer
- TL Chilipulver
- Salz
- TL Zucker