Arrosto di Seitan al Barolo e Mirtilli Neri
Un secondo piatto raffinato e sorprendente che trasforma il seitan in un capolavoro gourmet. La profondità del vino Barolo si sposa con la nota acidula e boscosa dei mirtilli neri, creando una riduzione vellutata che avvolge l'arrosto vegano. Questa ricetta, appositamente studiata per il Bimby, garantisce una cottura perfetta e una consistenza ideale per le grandi occasioni.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- Seitan al naturale in un unico pezzo
- Vino Barolo DOCG
- Mirtilli neri freschi
- <span class="recipe-amount" data-base="2">2</span> Scalogni
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> Carota
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> Costa di sedano
- Olio extravergine d'oliva
- Brodo vegetale
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> Rametto di rosmarino
- <span class="recipe-amount" data-base="1">1</span> Cucchiaino di amido di mais
- Sale q.b
- Pepe nero q.b