Wildzwijn met Schorseneren, Gnocchi en Vossenbessen
Ga je voor een spannend gerecht dit jaar met het kerstdiner? Dit recept voor wildzwijn met schorseneren en gnocchi is dan jouw way to go.
- Tijd: 7200 min
- Porties: 8
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- liter water
- gram zout
- gram suiker
- kruidnagels
- el jeneverbessen
- versgemalen zwarte peper
- gedroogde laurierbladeren
- takjes tijm
- kilogram wildzwijnnek
- liter ganzenvet
- bloem
- el zonnebloemolie
- milliliter wildbouillon
- milliliter wildjus
- gram verse vossenbessen
- grote vastkokende aardappel
- milliliter zonnebloemolie
- gram kruimige aardappelen
- gram bloem
- eidooiers
- kilogram schorseneren
- gram hoorntjes des overvloeds
- milliliter room
- gram eiwit
- gram broodkruim
- gram gedroogde hoorntjes des overvloeds
- milliliter kokend water
- gram boter
- zout en versgemalen zwarte peper