Cordero asado al estilo Martín Berasategui
Andaba yo repasando los últimos programas de esa fuente de inspiración que es Robín Food cuando vi esta receta que por su sencillez me llamó la atención. La hice a los pocos días y genial, tanto que la he vuelto a hacer a petición de Ana a quien el cordero no la entusiasma.
Fuente: Las aficiones de Fernando
Ingredientes
- paletillas de cordero con un par de golpes para luego poderlas cortar mejor
- cabeza de ajos
- vaso de vino blanco
- Aceite