Pesto på dill och hasselnötter
Det här är en spännande pesto som för tankarna till det indiska köket. Med en smakexplosion av dill, spiskummin, chili och vitlök är den väldigt god till lamm, kyckling, fisk, grönsaker och rotfrukter. I det här receptet kan du välja att använda picorino istället för parmesan. Valet står också mellan hasselnötter, och för dem som hellre vill, solrosfrön.
- Portioner: 4
Källa: Svegro
Ingredienser
- kruka dill
- msk hel spiskummin
- ⁄2 dl hasselnötter eller solrosfrön
- vitlöksklyfta
- röd serranochili
- krm salt
- msk färskpressad citronsaft
- dl riven pecorinoost eller parmesan
- dl mild olivolja