Paella di pesce
La ricetta si suddivide in tanti step ... dalla preparazione del fumetto di pesce. Al taglio dei molluschi e pulizia di cozze e vongole, preparazione del soffritto e delle verdure. Per terminare con la cottura del riso.... che non va assolutamente rimestato... basterà far roteare la paellera, Il risultato ..... un piatto della tradizione Spagnola.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso parboiled
- lt Brodo
- bustina Zafferano
- Piselli
- Prezzemolo
- Cipolle
- Carota
- gambo Sedano
- Cozze
- Vongole veraci
- Gamberetti
- Seppie piccole
- Calamaro
- Gambero
- bicchiere Vino bianco
- Pomodori passata
- Limoni
- spicchio Aglio