Überbackene Auberginen-Tomaten-Scheiben
Scheiben von Auberginen und Tomaten mit Knoblauch und Sbrinz gebacken, sind eine würzige Beilage zu Grilladen; mit Salat auch als kleines Gericht.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- grosse Auberginen
- EL Olivenöl
- Salz
- grosse Tomaten
- Knoblauchzehen
- EL Basilikumpesto
- EL geriebener Sbrinz
- EL Paniermehl