生ハムとゴーヤのナムル

苦味が美味しい夏野菜のゴーヤを生ハムと合わせてナムルにしました。ゴーヤは薄く切って塩でもみ、水洗いして絞ることで、苦みを和らげることができます。ほんのり残ったゴーヤの苦さと生ハムの旨みとが合いますよ。おつまみにぜひ作ってみてください。

材料