Bolo recheado de avelã e chocolate
O bolo recheado de avelã e chocolate é uma sobremesa com uma base macia, um delicioso creme de avelã como recheio e uma saborosa cobertura de chocolate!
- Tempo: 130 min
- Porções: 10
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Ovos cerca de 4 médias 210 g
- Gemas cerca de 4 75 g
- Açúcar 225 g
- Farinha tipo 00 90 g
- Fécula de batata 90 g
- Cacau em pó amargo 35 g
- Sal fino 1 pitada
- Água 250 g
- Açúcar 120 g
- Rum 15 g
- Mascarpone 250 g
- Creme para barrar de avelã 180 g
- Açúcar de confeiteiro 10 g
- Gelatina em folhas 200° bloom 4 g
- Leite inteiro 1 colher
- Creme de leite fresco líquido 200 g
- Chocolate amargo 55% 275 g
- Creme de leite fresco líquido 250 g
- Granulado de avelã 100 g