Gevulde wildzwijnfilet
Gevulde wildzwijnfilet, uit het kookboek 'Wild!' van Joyce Huisman. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- boter
- champignons, in dunne plakjes
- tomaten, ontveld en zaden eruit, in vieren en daarna in reepjes
- dikke plak ham, ca. 100 g, in fijne reepjes
- eetlepel paneermeel
- wildzwijnfilets van 150 g elk
- glaasje rode port
- potje wildfond
- bruine sausbinder of maïzena
- vleesbouillonpoeder