Recette de mini-pizzas à la panisse et poivrons
La panisse, cette galette de farine de pois chiches typique de la cuisine provençale et italienne, s'invite aujourd'hui sur vos tables sous une forme originale et conviviale. Ces mini-pizzas à la panisse et aux poivrons sont une alternative sans gluten, gourmande et colorée, qui séduira aussi bien les petits que les grands. Oubliez la pâte à pizza classique : ici, c'est la panisse qui joue le rôle de base croustillante, apportant une saveur douce et légèrement noisettée. Un plat méditerranéen qui fait voyager sans quitter sa cuisine.
- Portions: 4
Source: Robot culinario
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Ingrédients
- grammes farine de pois chiches
- cuillères à soupe huile d'olive
- cuillère à café sel fin
- cuillère à café cumin en poudre
- cuillère à café paprika fumé
- cuillères à soupe concentré de tomate
- grammes poivrons rouges en bocal
- grammes poivrons jaunes en bocal
- grammes olives noires dénoyautées en conserve
- cuillères à soupe câpres en saumure
- cuillères à café origan séché
- pincée flocons de piment rouge séché
- cuillères à soupe levure nutritionnelle en flocons
- pincée poivre noir moulu