IJzerrijke Venkelsoep met Spinazie
Een heerlijke venkelsoep met spinazie en een vleugje citroen. Deze soep is vol ijzer en perfect als lichte maaltijd tijdens de week.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- grote venkels
- verse spinazie
- grote ui
- teentjes knoflook
- liter groentebouillon
- eetlepels olijfolie
- citroen
- theelepel currypasta
- Zout en peper naar smaak
- Eventueel: croutons voor garnering