Marinovaný losos ve svařeném víně s holandskou omáčkou
1. Nasekejte najemno 35 g čerstvého kopru. V míse smíchejte 160 g cukru se 160 g soli a přidejte nasekaný kopr. 2. Filet z lososa o hmotnosti 480 g zbavte…
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Kopr 35 g
- Cukr krupicový 160 g
- Sůl 160 g
- Losos filet 480 g
- Červené víno 400 ml
- Badyán celý 4 g
- Skořice celá 4 g
- Med 40 g
- Vejce 4 ks
- Máslo přepuštěné ghí 160 ml
- Sůl
- Citronová kůra 20 ml