Warme zure koolrabisalade met geroosterde tempé
Warme zure koolrabisalade met geroosterde tempé, uit het kookboek 'Superveg' van Celia Brooks. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- tempé, zo nodig ontdooid
- eetlepels lichte sojasaus of tamari
- eetlepel sesamolie
- grote koolrabi's
- rode paprika, zaden en zaadlijsten verwijderd, in dunne repen gesneden
- sperziebonen, in kleine stukjes gesneden
- lente-uitjes, in fijne diagonale ringen
- handenvol munt
- geroosterde pinda's of cashewnoten, licht gekneusd
- koriander, ter garnering
- limoensap
- lichte sojasaus of tamari
- eetlepels ahornsiroop of vloeibare honing
- teentje knoflook, geperst
- theelepel chilivlokken