Velouté de céleri et panais aux amandes grillées

Loin des soupes industrielles, redécouvrez le plaisir d'un velouté maison qui réchauffe le corps et l'esprit. Aujourd'hui, nous mettons à l'honneur deux légumes racines souvent délaissés : le céleri-rave et le panais. Leur mariage offre une saveur douce, légèrement sucrée et d'une finesse incomparable. Agrémentée d'amandes grillées pour le croquant, cette recette simple se transforme en une entrée élégante et réconfortante, parfaite pour affronter les frimas de l'hiver. Enfilez votre tablier, nous allons vous prouver que la simplicité a du bon !

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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