Risotto alla melagrana, radicchio e noci mantecato all'olio di vinacciolo e balsamico
Un primo piatto che unisce la versione di un classico risotto al radicchio a un gusto diverso regalato dalla melagrana. Scopri la ricetta!
- Porzioni: 4
Fonte: despar.it
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- Il succo di 3 melagrane
- cespo di radicchio rosso tardivo
- di Parmigiano Reggiano DOP Despar grattugiato
- di olio di semi di vinacciolo
- gherigli di noci tritati
- di aceto balsamico Despar Premium
- spicchio di aglio
- q.b. di olio extravergine di oliva
- q.b. di sale