Mandelgugelhupf
In der Monarchie stieg der Verbrauch von Mandeln ins Astronomische. Kein Wunder, denn die Wiener Mehlspeisköch:innen waren auf alles fokussiert, was Gerichte verfeinerte.
Quelle: austria.info
Zutaten
- Eier
- Staubzucker
- Kristallzucker
- Scheibe geröstetes Toastbrot oder 70 g geriebene Weißbrotbrösel
- geriebene Mandeln oder Walnüsse
- Schuss Nusslikör oder Rum
- EL glattes Mehl
- Pkg. Vanillezucker
- flüssige Butter für die Form
- Marillenmarmelade
- Mandelblättchen