Bacalao al horno con patatas y alioli de ajo negro
Deliciosa receta de bacalao al horno con patatas panadera y un sofisticado alioli de ajo negro que aporta un toque dulce y profundo. Un plato 10 en sabor y presentación.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 4
Fuente: comerenasturias.es
Ingredientes
- lomos de bacalao desalado
- patatas medianas
- cebolla grande
- tomates maduros
- pimiento verde italiano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Para el alioli de ajo negro
- yemas de huevo
- dientes de ajo negro
- diente de ajo blanco
- de aceite de girasol o arbequina suave
- cucharada de vinagre de Jerez
- Sal