Bowl de Cevada
1. De véspera, demolhe a cevada e o feijão e salgue a carne. Lave os 300g de carne para retirar o sal e comece por selar com 30 ml de azeite. Acrescente 2 cebolas picadas, tempere com sal e pimenta. Adicione 1 dente de alho picado,100g de feijão ❤ Encontre as melhores Receitas, os Programas dos seus Chefs favoritos e diversas biografias de chefs como Francisco Moreira, Cátia Goarmon e Filipa Gomes.
Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- de cevada
- de carne de porco com osso
- de azeite
- dente de alho picado
- colheres de sopa de sal grosso
- de feijão manteiga
- de batata-doce em cubos
- de batata branca em cubos
- de curgete em cubos
- cebolas médias picadas
- de abóbora menina em cubos
- ramos de tomilho
- pimento vermelho cortado em cubos
- ramo de hortelã
- Sal e pimenta a gosto
- de água quente
- alga kombu
- Alho-francês deep fried
- alho-francês
- Óleo para fritar