Recette pain d’épices de Cyril Lignac
Recette pain d’épices de Cyril Lignac sans oeufs ultra moelleux et aérien, c’est le dessert incontournable des fêtes de Noel. Un cake parfait pour un goûter réconfortant.
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: Aux délices du palais
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Ingrédients
- d’eau
- de sucre
- de miel
- de zestes de citron jaune non traité
- de zestes d’orange non traitée
- La pulpe d’une gousse de vanille
- d’épices à pain d’épices
- de farine T65
- cuil. à café de levure chimique
- de bicarbonate de soude
- pincée de sel fin
- de beurre + 10 g pour le moule
- d’oranges confites
- de cédrats confits
- Quelques pruneaux d’Agen séchés et dénoyautés